"25 km" – Heimath-Liebe im Heimathenhof
Regional essen im Spessart – nachhaltig, fair und voller Geschmack
Im Heimathenhof, Ihrem 4-Sterne Wellness- und Tagungshotel in Heimbuchenthal, servieren wir mit unserer Foodie-Marke „25 km“ Gerichte, deren gekennzeichnete Hauptzutaten von regionalen Erzeugern stammen – alle innerhalb eines Umkreises von 25 Kilometern.
So erleben Sie Heimatküche im Spessart:
Frische & Qualität direkt von unseren Partnern
Nachhaltigkeit & kurze Lieferwege, gut für Natur und Tier
Transparenz & Fairness, weil wir unsere Produzenten persönlich kennen
Die Idee hinter „25 km“
Die Marke „25 km“ entstand im ersten Lockdown 2020, als Lieferketten ins Stocken gerieten und die Transportkosten stiegen. Statt auf anonyme Großhändler zu setzen, haben wir uns bewusst für Produzenten aus der Region Rund um Heimbuchenthal entschieden.
Unsere Philosophie: Saisonale, regionale Küche mit höchsten Qualitätsstandards, faire Partnerschaften und maximalem Respekt für Tier und Umwelt.
Die Köpfe hinter „25 km“
Getragen wird die „25 km“-Marke von zwei Menschen, die sich täglich für genau diese Werte einsetzen:
- Thomas Strunk, unser Küchenchef, bringt langjährige Erfahrung, handwerkliches Können und eine große Leidenschaft für ehrliche Küche mit. Er kennt jede Zutat, ihre Herkunft und ihren besten Einsatz. Er entwickelt mit seinem Team Gerichte, die Regionalität spürbar, schmeckbar und erlebbar machen.
- Jürgen Schwab, Inhaber des Heimathenhofs, hat die Idee von Anfang an aktiv unterstützt. Als Gastgeber mit tiefen Wurzeln in der Region und einem klaren Verständnis für Nachhaltigkeit ist es ihm ein persönliches Anliegen, die enge Zusammenarbeit mit heimischen Produzenten zu fördern. Damit hat er und der Heimathenhof ein starkes kulinarisches Netzwerk im Spessart aufgebaut.
